SSW 16: endlich wieder Baby-Termin! :)

Schaut euch mal dieses süße Stupsnäschen an!!  <3

Gestern war wieder Baby-Watching angesagt :)
Ich freu mich immer wie ein Schneekönig drauf, 4 Wochen können ja sooooo lang sein!

Alles dran an unserem Knirpschen, auch die 4 Herzkammern haben wir schon gesehen :) Lunge, Magen, Blase... CHECK ... die restlichen Organe suchen wir beim nächsten Mal, da das Kindchen durch den Ultraschall nicht überstrapaziert werden soll (angeblich spüren die Babys ja die Schallwellen). Kopfdurchmesser ist jetzt 34mm, also etwa so groß wie ein Teelicht :) Mein kleines Schnauferl =))

Und so langsam wächst mein Babybäuchlein =) Auch wenn alle immer noch so lapidar sagen "Geh du! Wos soid ma denn da jetzt schon sehen?!", keine Ahnung, warum das die Leute sagen... ich freu mich ja drüber und ich find die Wölbung schon enorm! Schließlich war der Bauch vorher flach...

Mädchen oder Junge  war sich der Arzt auch schon sicher, wollte uns aber vorerst nur eine 80% Wahrscheinlichkeit angeben. Auch wenn es für ihn keinen Zweifel gab, 100% beziffert er es in diesem Stadium noch nicht, sagt er.

Schönes Wochenende!
Eure Mietz

Auf und Ab der Gefühle... ein lachendes und ein weinendes Auge

Nach dem generellen Eintrag über Histamin und dessen potentiellen Zusammenhang mit Schwangerschaftsabbrüchen, nun meine persönliche Geschichte...


In der 6. Woche fand ich also diese Infos im Netz, die mich glauben machten, dass der hauptsächliche Grund von Fehlgeburten in den ersten 3 Monaten, die Abwehrreaktion des Körpers (die direkt/indirekt mit dem Histaminspiegel zusammenhängt) ist.

Ich war total schockiert und hatte Angst und da ich weder Diaminoxidase noch Histaminblocker mehr zu Hause hatte, hab ich sofort die ganzen Sachen über Online-Apotheken bestellt, Lieferzeit natürlich ein paar Tage.... und es kam wie es kommen musste: nur ein paar Tage später, bekam ich sehr starke Blutungen, auch ganze Gewebebrocken waren dabei (sorry fürs Detail), von jetzt auf gleich, wie ein Schwall.
Ich war schockiert, enttäuscht, hilflos... alles zusammen.
"Das wars jetzt" dachte ich bei mir... ich war tot traurig, aber nahm mir vor, es nicht zu schwer zu nehmen, da ich ja von anderen auch wusste, die gleiches erlebt hatten (zum Teil auch mehrmals).

Auch zum Arzt wollte ich nicht gleich, weil ich auf keinen Fall eine Ausschabung haben wollte (was in dem Stadium wohl ohnehin nicht nötig gewesen wäre). Ich wollte das so natürlich wie möglich "durchstehen".
Einen Termin (eigentlich zur Feststellung der Schwangerschaft) hatte ich ohnehin in 3 Wochen... den wollte ich dann nutzen, um prüfen zu lassen, ob alles wieder "in Ordnung" ist und ich wieder schwanger werden kann.
Mein Arzt hat mich natürlich gleich mal fürchterlich gerügt, warum ich so spät komme und mich darüber aufgeklärt, was alles hätte passieren können. Aber dann, etwas später bei der Untersuchung dann... mein kleines Wunder:

Da gab es noch etwas, das still und leise in meinem Körper wohnte... ein kleiner einzelner Zwilling...

Ja, es wären Zwillinge gewesen (wie uns ohnehin schon mehrmals geweissagt wurde)...


Ich habe gelesen, dass in 75% aller Zwillingsschwangerschaften nur 1 Baby geboren wird, weil die Natur es als Gefahr ansieht, 2 Kinder auszutragen... Wer weiß, wenn ich das mit dem Histamin früher gewusst hätte, wäre ich jetzt vielleicht immer noch mit Zwillingen schwanger... :)

...allerdings muss ich auch einräumen, dass sich darüber nun auch wieder streiten lässt... es gehört (und vor allem gerade in meinem Fall) zur natürlichen Auslese. Sollte man da wirklich versuchen einzugreifen? ... Vielleicht nicht immer...
Aber ich denke für Frauen, die ohne erkenntlichen Grund (und den können die Frauenärzte bei Abgängen meist nicht nennen!) eine oder mehrere Fehlgeburten hatten, ist es durchaus legitim, über eine Steuerung des Histaminspiegels nachzudenken.

Das alles ist jetzt 2 Monate her, seit 2 Wochen nehme ich nun nichts mehr, da ich mich sicher fühle...

Ich kann mein Baby noch nicht wirklich spüren, aber ich weiß es ist da und es geht ihm gut <3

Mietz

Histamin und die Schwangerschaft...

...oder anders gesagt, das unglaubliche 
Geheimnis der vielen natürlichen 
Schwangerschaftsabbrüche ("Abgänge")
über das kein Arzt spricht... (oder keiner der
Schulmediziner wirklich weiß)









 




 ACHTUNG: folgender Artikel entspricht nur meiner eigenen Einschätzung/Erfahrung/div. Recherchen!




Da ich selbst ja an Histaminintoleranz leide, habe ich zu Beginn meiner Schwangerschaft gegoogelt, ob ich auch in der Schwangerschaft damit Probleme haben könnte, da man sich ja vielfältig ernähren sollte, bestimmte Mineralstoffe vermehrt braucht, etc. Mir gings also bei der Recherche in erster Linie um die perfekte Ernährung für mich und mein Kind.
Was ich dabei herausfand, erschütterte mich zutiefst!

Allerdings noch kurz vorgreifend, der Link zu meinem schon länger verfassten Histamin-Artikel, für alle, die genauer nachlesen möchten, um was es geht:  
Histamin << Klick

Hier nur ein kurzer Auszug daraus, zur Definition:
Was ist Histamin?
Histamin ist ein körpereigener Stoff, der hauptsächlich der Abwehrreaktion im Körper dient. Allergiker unter euch werden wissen, dass akuter Heuschnupfen z.B. mit Antihistaminika behandelt wird. Bei allergischen Reaktionen übertreibt der Körper praktisch die Abwehr von Stoffen und schüttet zu viel Histamin aus. Das ruft die Symptome einer Allergie hervor.
Aber auch bei psychischem Stress schüttet der Körper Histamin aus.

Histamin gehört also ganz gewöhnlich zum Körper, schwierig wird es nur, wenn es zuviel davon gibt, bzw. der Körper "überreagiert".

Nun, was hat das ganze damit zu tun, dass man ein Kind verliert? 
Manchmal betrachtet der Körper die befruchtete und eingenistete Eizelle als "Eindringling" und versucht, das ganze wieder los zu werden (soweit erklären es einem auch Schulmediziner). Aber was wird uns verschwiegen?!

Was wissen wir von Allergien(=Aberwehr-Überreaktion des Körpers)? Genau! Histamin wird ausgeschüttet, das dann die Abwehrreaktion des Körpers ankurbelt.
Extrem interessant ist hierbei, dass der weibliche Körper ab der 12. Woche (also NACH der Zeit, die als relativ unsicher für die Schwangerschaft gilt) das 1000fache an Diaminoxidase (dem Histaminabbaustoff) produziert, als vorher! Warum wird das der Körper wohl machen?!?! Na klar, um das ungeborene Leben zu schützen! Darum ist man nach dem 3. Monat relativ sicher! (Klar gibt es noch weitere Gründe, warum auch im 2. od. 3 Schwangerschaftsdrittel eine Fehlgeburt stattfinden kann, das extrem hohe Risiko einer "unverschuldeten" Fehlgeburt im 1. Schwangerschaftsdrittel steht dazu allerdings in keinem Verhältnis)

In diversen Histaminforen stand also, dass man sich als Intoleranzler freuen kann, weil man im 2. und 3. Schwangerschaftsdrittel ALLES essen kann, was man will - ohne Beschwerden. Keiner verlor allerdings mehr ein Wort darüber, was das aber EIGENTLICH bedeutet... Nämlich dass die Rate der Fehlgeburten im 1. Schwangerschaftsdrittel wohl deshalb so hoch ist, WEIL der Körper noch nicht soviel Diaminoxidase produziert! Und das beziehe ich natürlich nicht nur auf Frauen, die unter Histaminintoleranz leiden sondern auf ALLE Frauen! Jeder hat die natürlichen Abwehrmechanismen im Körper.

Wie kann man sich behelfen:
Wenn man Histamin mit der Nahrung zu sich nimmt (s. div. Nahrungsmitteltabellen), kann man zum Essen bzw. eine halbe Stunde vorher Diaminoxidase einnehmen. Diese baut dann im Darm das Histamin ab.
Das Histamin, das allerdings bereits im Körper gespeichert ist, oder der Körper selbst produziert (z.B. bei (psychischem) Stress), kann von Diaminoxidase nicht abgebaut werden, da das Nahrungsergänzungsmittel ausschließlich im Darm wirken kann und somit nur neu mit der Nahrung aufgenommenes Histamin beeinflussen kann.
Hat man bereits einen sehr hohen Histaminspiegel, können Antihistaminika (Histaminblocker) helfen. Diese blockieren die Rezeptoren an denen Histamin andockt.


Folgendes DAO-Präperat verwende ich selbst:

Und als Histaminblocker die Heuschnupfentabletten Lorano:

Vielleicht gibt es auch noch andere wirksame Präperate... ich persönlich habe mit diesen beiden gute Erfahrungen gemacht.


Hier noch ein Auszug aus einem nicht von mir verfassten Artikel: (bei Interesse einfach mal selber nachgoogeln nach den Schlagwörtern "Histamin" und "Schwangerschaft")

Schwangerschaft und DAO

Schwangere (ab der 12. SSW) haben einen 500 bis 1000 mal höheren Blutdiaminoxidasespiegel (die Plazenta produziert in der Schwangerschaft größere Mengen DAO). Der Grund ist, dass die Gebärmutter einer Schwangeren sehr auf  Histamin reagiert. Größere Mengen führen zu einer Kontraktion des Uterus, wodurch es zu einem vorzeitigen Abbruch der Schwangerschaft kommen könnte. Der Körper schützt sich sozusagen selbst, denn es dient wohl der Ruhigstellung des Uterus. Aber ACHTUNG:  Leider verschwindet dieser hoher DAO-Spiegel nach der Geburt sehr schnell.


Macht Euch selbst ein Bild über das Thema und recherchiert auch mal ausführlicher drüber! Ich will mit meinem Artikel niemanden beeinflussen, nur Frauen, die verzweifelt versuchen ein Kind zu bekommen, einen neuen Ansatz aufzeigen.

Bleibt skeptisch und passt auf Euch auf,

Eure Mietz

Das Wunder des Lebens...

Hallo ihr Lieben!

Nun hab ich mich wieder einige Wochen in geheimnisvolles Schweigen gehüllt ;-) das natürlich auch seinen Grund hatte.

Ich wollte es nicht im Blog veröffentlichen, bis wir es nicht offiziell "verkündet" haben. Nun wissen aber die meisten Menschen im nahen Umfeld Bescheid, weshalb ich es nun auch mit euch teilen darf:

Ich werde nächstes Jahr Mama!

Wir sind überglücklich und auch total überwältigt, von der Situation und diesem wundergleichen Vorgang =)  Es ist so eine spannende Zeit kann ich euch sagen!

Noch wissen wir nicht, ob es ein kleiner Junge oder ein süßes Mädchen wird, es ist im Grunde auch egal (auch der Papa ist stolz ohne Ende, egal was es wird). Aber wissen möchte ich es trotzdem so bald wie irgend möglich - nicht weil ich so immens neugierig bin, sondern weil ich das für mich, für die Beziehung zu diesem wundervollen kleinen Wesen, einfach brauche.
Ich finde es nicht schön, ständig von "es" zu reden... Ich will mit meinem "Buwi" oder "Medi" sprechen können ;-D ja, die Hormone sind auch super am tanzen ;DDDD lach, aber ich liebe es, einfach mal so blödeln zu können und komische Sachen zu machen, ohne dass einem jemand schief ankuckt ;)

Auf obigem Bild ist unser kleiner Käfer erst 5cm "groß"... das ist jetzt fast 3 Wochen her, mittlerweile sollte er (ich mein natürlich "es"... seht ihr! Irgendwie doof, wenn man das noch nicht weiß)... es sollte also nun schon 8-9cm groß sein :)
Das Verblüffende: Bereits bei so einem winzigen Wesen, ist schon "alles" dran! Sogar Fingernägel und Haare! Es muss nur noch wachsen....

In den nächsten Wochen und Monaten werde ich also mehr davon berichten (seht es mir nach, wenn es sogar hauptsächlich darum geht ;D schließlich ist es ja auch so eine Art "Tagebuch" aus meinem Leben und da ist das nun so ziemlich das Bewegenste, das mir je passiert ist).

Euch eine schöne Zeit!
Mietz
(in Vorfreude)

FILMTIPP: Winterkartoffelknödel

Unbedingt ansehen!! :D
Einer der witzigsten Filme der letzten Jahre...

Gespickt mit jeder Menge schwarzem Humor (teilweise auch etwas grob) und mit liebevoll ländlichem Charme, hat sich dieser Film mitten in mein Herz gespielt :)
Anschauen, mehr sog i ned! ;D


Hier der Trailer:

LG,
Eure Mietz

Ein Pasta-Rezept zum Niederknien

Hallo Ihr Lieben!

Nein, bei uns schneits noch nicht ;-) aber die ersten Schneeflocken sind letzte Woche Mittwoch gefallen! :) Derzeit ist es wieder ruhig an der Schneefront, allerdings hab ich trotzdem noch nicht alle Herbstarbeiten im Garten erledigt, die noch zu machen wären, weil mir was aussergewöhnliches dazwischen kam ;-) mehr dazu im November!

Ansonsten gibts eigentlich nix weltbewegendes, ausser dass ich ein scheißgeiles Pasta-Rezept entdeckt habe ;D (sorry für die Ausdrucksweise), das ich niemandem vorenthalten möchte! ;)

Ich habe noch nie Avocado für eine Pasta-Sauce verwendet, war also ein Experiment - ICH BIN BEGEISTERT!


Man nehme:

1 reife Avocado
2 Zehen Knoblauch
1 Limette
1 Zucchini (nicht zu groß!)
ein paar sonnenreife Cocktailtomaten
etwas Weißwein
100ml Sahne
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer


Die Avocado schälen, aufschneiden und den Kern entnehmen. Knoblauch klein hacken, zusammen mit der Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit dem Saft der Limette verrühren (kann auch alles püriert werden, ich quetsche lieber ;D). Diese Creme etwas durchziehen lassen.

Gewünschte Pasta nach Packungsanleitung garen (ich habe Macaroni verwendet).

Die Zucchini klein schneiden und die Cocktailtomaten vierteln.
Zucchini in etwas Öl in einer großen Pfanne andünsten, die Tomaten dazugeben und noch ganz kurz mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen.
Jetzt die Sahne zugeben und etwas einreduzieren lassen. Mit Salz und grobem Pfeffer aus der Mühle würzen, Petersilie zugeben, Herd ausmachen und die Avocado-Creme unterrühren.

Zum Schluss Nudeln abgießen und gleich unter die Soße mengen. Bon Apetit!

Hier ein Beispiel-Bild mit Mais statt mit Zucchini... fühlt euch also frei EURE Kreation zu entwerfen ;)

Viel Spaß beim Nachkochen und Experimentieren!

Eure Mietz

Kuschelzeit bitte kommen! =)

Momentan fühl ich mich richtig wohl :) ich merk, wie sich alles entschleunigt, das Jahr neigt sich dem Ende zu, die staade Zeit steht vor der Tür und genau so fühl ich mich auch :)

Freu mich auf die nächsten Termine die so anstehen, im Freundeskreis und der Familie und freu mich auch schon auf die ruhigere Zeit, die jetzt wieder kommt.

Dieses Wochenende z.B. wirds schon "gemütlich" ;) ... heute Abend die Jahresfeier des MFH (wie jedes Jahr am 2. Oktober), freu ich mich schon riesig drauf, weils immer besonders nett wird. Normalerweise wird an dem Abend immer ein Hochzeitsfilm angeschaut, nur leider hatten wir dieses Jahr keine Hochzeit ;( :D ich denke wir werden alt... fast alle verheiratet... Club-Nachwuchs bitte kommen! ;)

Bild vom letzten Winter... nur die Hälfte der Mannschaft, aber ich denke der demographische Wandel lässt sich deutlich erkennen! ;D

 Dann hoff ich Fr/Sa auf gutes Wetter, dass ich in Ruhe die Herbstarbeiten im Garten erledigen kann (will so gut es geht schon das meiste winterfest machen, jaaaa - bei uns könnte es wirklich bald schneien! ;D) und dann gehen wir mit meiner Ma am Sonntag gemütlich Brunchen... das hab ich auch schon wieder gefühlte Ewigkeiten nicht mehr gemacht!

Demnächst steht dann noch die Taufe des kleinen Sonnenscheins von meiner Cousine an und ein Ausflug in die Wachau mit dem Motorradclub.

Wünsche allen ein schönes verlängertes Wochenende!
Eure Mietz

Mietz in Hamburg

Heute nach Hamburg gedüst für nen geschäftlichen Termin morgen...

Ich liebe diese Stadt <3 muss unbedingt wieder mal privat mit mehr Zeit nach Hamburg fahren!

Weiterempfehlen kann ich auch unbedingt das Hotel Ameron! Ganz neu eröffnet in einem historischen Speicherstadt-Gebäude.
Kuckt mal was die für witzige Telefone am Zimmer haben ;)

Alles superschön durch designed.

Liebe Grüße,
Eure Mietz

Herbstzeit = Kürbiszeit

Ich hab sie ja schon seit einigen Wochen wieder bewundert im Gemüseregal der Supermärkte... die Hokkaidokürbisse! Aber vor September kauf ich sie eingentlich nicht, schließlich gibt es im Sommer genug anderes Zeug und Kürbis gehört für mich einfach zum Herbst/Winter.

Gestern gabs dann das erste Kürbisgericht des Jahres ;) eine schlichte (aber saugeile) Kürbissuppe!

Da ich mir vorgenommen hab, öfter mal Rezepte einzustellen, hier für Euch zum Nachkochen:

Zutaten:                       (4-5 Teller)

1/2 Hokkaido-Kürbis
2 große Kartoffeln
1-2 Karotten
1 kleine Stange Lauch (oder eine halbe, je nach Größe)
1 kleine Knolle Sellerie (oder eben wieder die Hälfte)
1 Zwiebel
Salz, (Cayenne-)Pfeffer, Chilli, Muskat, Brühe (bei Bedarf)
etwas Brot und Kürbiskerne (als Suppeneinlage)
Sahne und Kürbiskernöl ggf. Prosecco (zum Verfeinern)
Ghee zum Anschwitzen

Kürbis halbieren und mit einem Löffel die Kerne entnehmen. Kürbis (mit Schale!), Kartoffeln, Karotten und Sellerie grob würfeln. Lauch und Zwiebeln fein schneiden.
Etwas Ghee in einem Topf zerlassen, und das Gemüse darin andünsten (öfter mal umrühren). Mit Wasser aufgießen, sodass das Gemüse gut bedeckt ist und 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Gemüsewürfel weich sind.

Jetzt ein paar wenige Würfel jeder Sorte herausnehmen (damit man später auch ein paar ganze Würfel in der Suppe hat) und beiseite stellen. Den Rest ganz fein pürieren und mit Salz Pfeffer, Chilli und etwas Muskat würzen (nach Geschmack Gemüsebrühe hinzufügen). Die Suppe darf ruhig leicht scharf werden ;)

Wasser nach Bedarf zufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen und zur fertig abgeschmeckten Suppe dann die ganzen Gemüsewürfel wieder hinzufügen.

Brot würfeln (in meinem Fall Dinkelbrot mit Kürbiskernen) und mit den Kürbiskernen trocken in einer Pfanne anrösten.

Suppe in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Spritzer Sahne und Kürbiskernöl verfeinern (TIP: eine besondere Raffinesse gibt auch ein Schuss Prosecco! Einfach mal ausprobieren). Dazu die gerösteten Brotwürfel und Kürbiskerne reichen.

Guten Apettit!

Mietz

IKEA und die fiesen Werbe-Fettnäpfchen ;D

Einige von Euch habens sicher schon gehört, IKEA ist beim Druck des neuen Kataloges ein folgenschweres Missgeschick unterlaufen ;)

Unter den Rücknahmebedingungen steht:

"Wir wollen, dass Du glücklich bist!
Gefällt dir ein Artikel nicht mehr, bring ihn einfach unter Vorlage der Rechnung oder des Kassenbons zurück und wir erstatten dir den vollen Einkaufsbetrag."



Leider hat man vergessen, ein Datum einzufügen ;D so kommen nun eine Flut von Leuten (natürlich unter anderem schon der eine oder andere Reporter ;) ), die uralte, teilweise sogar beschädigte Sachen umtauschen wollen!!
Mittlerweile findet man auf der Homepage dazu ein eingefügtes Datum "ab dem 25.08.2014". Lt. IKEA ist es jedem Markt selbst überlassen, aus Kulanz wegen diesem "Formulierungsfehler",  ältere Waren zurückzunehmen.

Ich würde also mal sagen Leute, WENN ihr uraltes Gerümpel loswerden wollt, dann JETZT ;D

Viel Erfolg,
Mietz

Magere Zeiten ;D

Oje, heut hab ich nicht mal nen Salat für mein Mittagessen... ;( und leider auch keine Zeit das Büro zu verlassen um einen zu kaufen... dann muss es auch SO gehen! ;D
Hilft nix, is trotzdem gsund!

REZEPT: Hasen-Haxerl in Pilzrahmsoße mit Spätzle

Damit ihr seht, dass es nicht immer Gesundes gibt bei uns... ;D
Dafür den Rest der Woche wieder Salat, Gemüse und Obst!

Wenn es Fleisch gibt bei uns, dann achten wir darauf, dass es aus "ordentlichen Verhältnissen" kommt! Sprich wir kaufen entweder beim Metzger unseres Vertrauens oder direkt beim Bauern. Bei letzterem kann man natürlich nicht sehr wählerisch sein... Es wird nichts vom Tier verschwendet! Daher kauft man dann eben Sachen dazu, die man sonst nicht zu Hause hätte (wie z.B. Rindfleisch das nur für eine Suppe geeignet ist, Knochen für einen Rinderfond, etc.). Vom kürzlich im Ganzen gekauften Hasen gabs den Rücken schon mal als Braten mit Rotweinsoße und gestern gabs die Schenkel - beides superlecker und das Tier musste nicht umsonst sterben und wurde Zeit seines Lebens gut behandelt... So genug über den Tierschutz und biologisch und ethisch verantwortungsvoller Zucht ;)

Rezept für 3-4 Personen, je nach Hunger...

Zutaten:
4 Hasenschenkel (2 vorne 2 hinten ;) eh klar)
Salz, Pfeffer, Wildgewürz

1 Zwiebel
1/2 Knolle frischen Knoblauch
etwas Weißwein
1,5 l Brühe
Pilze (nach Belieben frische Waldpilze oder zur Not auch Dosen-Champignon)
1 EL kalte Butter
1 EL Creme fraiche (oder Sahne, je nach Geschmack)
etwas Ghee (deutsch: Butterschmalz... ich koche fast nur noch mit selbsthergestelltem Ghee, kommt aus der ajurvedischen Küche)

Für die Spätzle:
250g Mehl
3-4 Eier
Prise Salz
1/8 l Wasser

Die Hasenschenkel mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz einreiben, Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Butterschmalz in der Pfanne heiß werden lassen, Schenkel von bei den Seiten scharf anbraten.

 Zwiebel und Knoblaub dazugeben und glasig dünsten, Pilze hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Etwas einreduzieren lassen und mit der Brühe aufgießen.

 Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 1 Stunde köcheln lassen.

Für die Spätzle Wasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Das Mehl mit den Eiern und einer Prise Salz von Hand verrühren.

 Nach und nach das Wasser zugeben und kräftig rühren/schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Der Teig ist perfekt, wenn er zäh vom Löffel tropft. Ggf. noch Mehl oder Wasser hinzufügen.

 Die Hälfte des Spätzleteiges in das sprudelnde Wasser hobeln und 5 Minuten quellen lassen (Ofen zurückdrehen!). Spätzle mit einer Schöpfkelle herausnehmen und warm stellen. Nun das Wasser wieder sprudelnd kochen lassen und die zweite Hälfte Spätzle machen.

Nach 1 Stunde das Fleisch aus der Pfanne nehmen, Soße noch mal aufkochen und etwas einreduzieren lassen und abbinden. Am liebsten mit einem großen Stück kalter Butter (wer fettärmer kochen will, alternativ z.B. mit Mehl abbinden). 1 EL Creme fraiche unterrühren nochmals abschmecken und servieren!

In unserer Region gehört zu so einem deftigen Essen natürlich hinterher ein Penninger Blutwurz ;-)

Viel Spaß beim Nachkochen!

Mietz

I war ned oamoi no im Weia heia!

Schon die Monika Gruber hats gesagt... ;)

Die Wetter-Spektakel faszinieren mich immer wieder... zu erst Weltuntergangsstimmung und dann die Ruhe "nach" dem Sturm, man kann hinterher schauen, wohin das Gewitter zieht und hat selbst schon wieder Sonnenschein...

Die Treppe ist übrigens fertig... zum Glück.

Schönen Sonntag-Abend!
Mietz

The End of Summer

Wir sind natürlich noch nicht fertig mit unserer Granit-Treppe im Garten... Warum? Weil uns das Wetter nicht so mitspielt wie gewünscht. Aber "Dröpje for Dröpje" ;) 2,5 Stufen fehlen noch ;) ich bin zuversichtlich, dass sie vor dem ersten Schneefall fertig wird.

Unglaublich, dass so ein Steinchen 63 kg wiegt! ... Keine Angst, ich krieg den natürlich nicht selbst hoch... ich heb max. mein eigenes Körpergewicht ;D ausserdem ist mein Rücken mittlerweile echt lädiert :(

Ansonsten... meine Augen werden immer unempfindlicher... Ich darf mich wieder schminken (juhu, ansonsten hab ich praktisch keine Augen) und auch die Sonnenbrille brauch ich nur noch in Ausnahmefällen. Ausserdem kommt es mir so vor, als würden sich die roten Adern in den Augen zurück bilden :)

Meine Ernährung hab ich jetzt auch wieder auf fast vegan umgestellt... ganz schaff ich es momentan noch nicht, daher gabs heute leckere Pasta mit Tintenfischringe, etwas scharf und saugut :)

Dafür untertags nur Gemüse und Obst! Kuckt mal was für geiles Gemüse in Muttis Garten wächst ;D

Bleibt gesund!
Eure Mietz

Warum fällt es einem so schwer sich etwas gutes zu tun?

Liebe Leser, heute nur ein kurzer Post zu etwas, was mir sehr am Herzen liegt. Eigentlich nur ein Denkanstoss...

Wir wissen, dass vieles ungesund ist. Wir wissen, welche Lebensweise gesund wäre... Wieso fällt es uns dann so schwer uns selbst gut zu behandeln, uns Gutes zu tun?!
Eigentlich total paradox...

Mein Spruch des Tages:

"Ein Viertel deiner Nahrung hält dich am Leben,

Dreiviertel deinen Arzt..."

Seid gut zu euch selbst!
Mietz

Auge, die zweite...

Jetzt kommt die Klappe beim zweiten Auge ab! Juhu!
Ich hab schon etwas drunter hervorgelinst ;) ich seh super!
Jetzt kann ichs kaum erwarten, dass ich das ganze im Alltag testen kann.

Bin überglücklich!

Mietz

jipie! Es funktioniert!!!!

So sah ich gestern noch aus...

...und heute wurde das Auge schon ausgepackt und was soll ich sagen: es funktioniert! ;)

Ich hab praktisch keine Schmerzen, nur etwas lichtempfindlich ist das Auge noch und drückt dann etwas. Deshalb setz ich lieber noch ein Weilchen ne Sonnenbrille auf. Und so sieht das Auge mit dem Linsenimplantat momentan aus (26 Stunden nach der OP)... noch etwas rot und ganz leicht geschwollen aber ansonsten super :)

Jetzt freu ich mich schon auf morgen und hab auch keine Angst mehr, weil ich unerwarteter Weise, eine Vollnarkose bekommen hab. Alles also ganz easy. Der Hr. Dr. Neuhann ist übrigens ein total netter Mensch!

Kann also Eingriff und Klinik und Arzt absolut weiterempfehlen!!

Mietz

On the way to Munich

Regen ohne Ende, aber mir kanns egal sein ;)

Nur noch wenige Augenblicke vor der Linsen-Implantation... die Nervosität steigt langsam und ich versuche so wenig wie möglich dran zu denken.

Es klingt vielleicht eigenartig, aber in gewisser Weise werde ich meine Kurzsichtigkeit vermissen... auch eine Art von Luxus, die Sehhilfe wegzunehmen und dann mit offenen Augen nix mehr sehen "müssen", lach. Eine Ausrede weniger, wenn jemand sagt "sieh mal da!" ;D

Drückt mir die Daumen dass alles gut verläuft! :)

Mietz

Wo ist Obelix wenn man ihn braucht?!

So! Material liegt endlich da, wo es hin soll!

Ganz ehrlich, mein Rücken mag sowas gar nicht mehr :( ABER: bei uns gibts immer Teamwork, ich könnte da nicht einfach zuschauen, wenn sich mein Schnuckel plagt. Das ist halt der Nachteil von Granit, er ist schwer ;)

Die Steinsäge steht bereit,

morgen gehts also an die Umsetzung!

Die Treppe muss dieses Wochenende unbedingt fertig werden, da ich nächste Woche ja in München bin zur Augen-OP. Und danach werd ich wohl mal etwas licht- und staubscheu sein ;) Ausserdem fährt mein Mann dann ohnehin ein paar Tage ins tschechische Brünn, zur Moto-GP. Da passe ich übrigens ;D aus mehreren Gründen, und der kleinere sind da meine frisch operierten Augen ;DD
Für sowas bin ich einfach schon zu alt bzw. spießig. So ein Megaevent muss ich mir nicht mehr geben. Männer-Gelage, Zelten, Saufen, viele Menschen, brutale Lautstärke, nicht vorhandene Hygiene... nööö, nix mehr für die Mietz ;)

Hier kommt die Treppe übrigens hin:

Vielleicht gibts morgen schon Bilder vom fertigen Werk ;o)
Eure (mega-optimistische)
Mietz

Garten-Sonntag

Puh, ganz schön arbeitsintensiver Sonntag gewesen... Gesamten Garten wieder auf Vordermann gebracht, vor allem die "Schäden" nach dem Gewitter gestern Abend behoben.

Mir deucht so langsam, dass ein gepflegter Garten wohl 1 Tag Arbeit pro Woche bedeutet. Mal kucken, wie sich das entwickelt, evtl. werd ich das ganze nochmal etwas vereinfachen ;D

Und der Sturm gestern hat auch so einiges vernichtet :( so z.B. einige meiner Blumen...
Die geknickten, aber grundsätzlich noch intakten von Ihnen, hab ich in eine Vase gerettet. Dann freu ich mich eben noch ein paar Tage im Wohnzimmer daran...

Schönen Sonntag-Abend!
Eure Mietz

Männerdomäne Steinbruch

Gestern waren wir seit langem wieder Mal im Steinbruch "stöbern". Ich mag das total gerne, auf Entdeckungstour zu gehen, was so rumliegt und keiner mehr brauchen kann ;)

Wir müssen ja noch ne letzte Stein-Treppe im Garten machen und wenn man schon aus der "Granitstadt" kommt, ist es doch naheliegend, direkt im Steinbruch einzukaufen. Überhaupt lieb ich sowas, was eigenes Individuelles zu planen... In den Baumarkt sollen andere gehen und sich von genormter Massenware knebeln lassen.

Hab jeeeede Menge Sachen gefunden, die mir gefallen würden und ich mir das eine oder andere damit vorstellen könnte ;) ich hab meine Wünsche angebracht, jetzt muss ich mich überraschen lassen, was mein Mann morgen davon kaufen wird (er hat schon Urlaub, ich muss noch zwei Tage arbeiten).

Abenteuerspielplatz Steinbruch ;) ich komm zwar nie ohne Schrammen raus, aber das gehört einfach zu meinem Leben ;D Mietz ohne Schürfwunden und blaue Flecken gibts halt nicht.

Große Gefühle der Musik...

Manchmal schmerzt mich Musik ungemein....

So derzeit auch der Hit von Adele "Someone like you", der momentan im Radio auf und ab läuft.
Es ergreift mich so heftig, dass ich sogar unvermittelter Dinge anfangen muss zu weinen... 

  
Bin nur ich so sensibel oder spricht Musik die meisten Menschen so an? Hören die Leute eigentlich auf die Texte oder ist nur die Melodie darüber entscheident, ob ein Lied gefällt oder nicht? 

Ich für meinen Teil kann mich verlieren in Musik... es ist teilweise wie eine Spirale, die mich immer tiefer in den Bann zieht... Und das ist natürlich nicht nur mit trauriger Musik so.
Wenn ich  Musik höre, dann mit Leib und Seele... egal welche Stil-Richtung. Ich könnte z.B. nicht wie viele, einfach im Hintergrund Musik plätschern lassen, einfach so. Das nervt mich nur, da fühl ich mich sogar manchmal echt gestört ;) denn wenn ich Musik höre, dann will ich mich darauf konzentrieren (muss ich sogar, da kann ich gar nicht anders).

Ich frag mich aber warum? ... ich bin kein musikalischer Mensch, kann weder singen noch habe ich je ein Musikinstrument gelernt. Hätte ich vielleicht was musisches machen sollen?? Wüsste gar nicht, ob mir das liegt... ich mein das Selbstspielen. Keine Ahnung was es ist, aber es berührt mich ;)

Ich glaub ich hab heute wieder einen philosophischen Tag ;D

Mietz

Das Wunder Mensch

Hurra ein neues Familien-Mitglied ist da!!

Nach 16 Jahren und 29 Tagen (so alt ist die Jüngste in unserem Clan) haben wir nun wieder ein kleines Würmchen in unserer Familie :)

Sebastian heisst er und seine Mutti ist meine "kleine" Cousine... seufz :) die "Kleine" (4 Jahre jünger als ich ;D) ist Mama... einfach unglaublich für mich :)

Hab schon das eine oder andere Freudentränchen verdrückt ;)
Was für ein schöner Tag!

Mietz (überwältigt vom Wunder Leben)

Veggie for fit...

Freu mich schon auf heute Abend! =)

Traditionell gehen wir ja nach Abschluss eines Yoga-Kurses (1 Kurs = 10 Abende) indisch essen. Diesmal jedoch wurde was ganz anderes angeregt.

Wir treffen uns auf dem kleinen alleinstehenden Anwesen unserer Yoga-Lehrerin...

... urgemütlich in uralten Gemäuern :) jeder bringt was mit, gegessen wird am Boden ;)

Da viele aus der Gruppe Vegetarier sind oder gerne vegetarisch essen und ich es ja "eigentlich" auch so halten sollte, habe ich mir ein neues Rezept gesucht, das ich auch euch nicht vorenthalten möchte ;)

Man kann es nennen wie man will ;D
A Preiß würd sagen "Linsen-Pastetchen" oder "Linsen-Frikadellen", ich sag "Linsen-Nockerl" ;D im Original-Rezept hieß es "Mercimek köftesi" was türkisch ist...


Mein Fazit: als gesundes Finger-Food echt lecker!

Zutaten:

1 Tasse rote Linsen
1 Tasse CousCous
2 Zwiebel
3 Stk. Lauchzwiebel
1 Bund glatte Petersilie
1,5 TL süßes Paprikapulver
1,5 TL Cumin (gemahlener Kreuzkümmel)
1 EL Tomatenmark
700 ml Wasser
1 EL Ghee (od. Margarine) 
         ** ich verwende seit fast 2 Jahren nur noch Ghee beim Kochen 
              (stell ich selber her, lt. indischer Heilkunde "Ayurveda" gesundheits-
               fördernd und entzündungshemmend)

+ Salat zum Einwickeln
+ Zutaten für Tzatziki (oder anderen Dip, je nach eigenem Geschmack)

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebeln sehr klein schneiden und im erhitzen Ghee gut andünsten (zurückstellen).

Linsen in ca. 700 ml Wasser 5 Minuten weich kochen (Wasser kann variieren, je nach Bedarf nachschütten, die Linsen sollten also noch im Wasser schwimmen können und nicht zu einem Brei werden). 

Danach den CousCous zu den heißen Linsen schütten (bitte von der Kochstelle nehmen) und gut 15 Minuten quellen lassen. Wenn die Masse zu "flüssig" ist, einfach etwas CousCous nachgeben bzw. wenn nicht mehr genügend Flüssigkeit übrig ist, um den CousCous quellen zu lassen, etwas heisses Wasser nachgießen. Die Masse muss "formbar" werden.

Nun die Zwiebeln, Salz, Paprika, Cumin und Tomatenmark dazugeben und sehr gut vermischen (Achtung: wer es von Hand vermengen will... ACHTUNG HEIß - undbedingt abkühlen lassen!).

Zum Schluss die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und fein gehackte Petersilie untermischen und kleine Nockerl daraus formen (ca. 2 fingerbreite, längliche Frikadellen).

Wer Kreuzkümmel nicht mag, kann entsprechend weniger nehmen oder ganz gegen etwas anderes austauschen. 

Dazu reicht man Tzatziki oder eine andere Dip-Sauce (fühlt euch frei)!

In meinem Rezept stand, dass man sie traditionell in Salatblättern serviert, darum hab ich sie (auch deswegen, dass man sich die Finger nicht so schmutzig macht) komplett in Salatblätter gewickelt. Man sieht bei mir also von der orangenen Füllung nichts mehr ;) sieht find ich auch schöner aus.
Eine andere Variante wäre, die Nockerl noch zu braten, auch frittiert habe ich sie schon gefunden. Ist also sehr vielfältig.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Eure Mietz